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运动营养专家推荐马铃薯纳入合理膳食

浏览次数: 日期:2011年11月28日 10:53

  近日,在由美国马铃薯协会主办的媒体活动上,国内知名运动营养专家曹建民博士特别针对健身人士在运动与营养方面给出了专业且实用的建议。曹博士提出,碳水化合物是人体最主要、供能效率最高、输出功率最大的能源物质。因此,碳水化合物在膳食营养素参考摄入量中尤为重要,而马铃薯作为一款优质的碳水化合物受到曹博士的推荐。根据美国政府的数据,以一个中等大小带皮(148克)的美国马铃薯为例,其碳水化合物总量为26克,并且不含脂肪和胆固醇;同时可以满足每日所需膳食纤维的8%以上。膳食纤维中的微量元素可使人体产生“饱腹感”,促进肠道蠕动,降低胆固醇的吸收,有利于预防心脑血管疾病的发生,并可起到有效帮助减脂的作用。

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